2019.07.01

令和最初の夏到来!期間限定ホットケーキは、切ってびっくり!?

このコーナーでは、わたし「焙煎麗子」と博学な愛犬「すみび」が、ホットケーキや焙煎珈琲の魅力について調べ、それを皆さんにお伝えしています。

いつの時代も変わらない、普遍的なおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらいたい。そんな気持ちで情報発信をすることにしました! 皆さんの素朴な疑問に答えます。

 

 

令和最初の夏到来!期間限定ホットケーキは、切ってびっくり!?

 

古き良き時代の味を追求するカフェ、珈琲館へようこそ。

いつもおいしいホットケーキを提供している珈琲館。季節限定で開催されるフェア期間は、通常メニューに加えて限定メニューが登場するのをご存知ですか?

今回は7月3日(水)から約2ヶ月に渡って開催される「夏フェア」に登場する、注目のホットケーキメニューをご紹介! 情報通の愛犬・すみび曰く、切ると驚きの仕掛けがあるのだとか……!?

麗子「もうすぐ夏ね! 毎年楽しみなのが、珈琲館の夏フェアメニュー。今年はどんな限定ホットケーキが食べられるのかしら?」

すみび「今年の夏フェアは、ドラゴンフルーツ(ピタヤ)をメインに、トロピカルフルーツをふんだんに使った“サプライズ”なホットケーキが登場するんだ」

麗子「“サプライズ”なホットケーキって?」

すみび「その名も『切ってびっくり!トロピカルホットケーキ』。真っ白なヨーグルトソースがかかったホットケーキを切ってみると……」

麗子「すごい! 中から真っ赤なソースがとろりと出てきたわ!」

すみび「この赤いソースは、ドラゴンフルーツの果肉が贅沢に入ったトロピカルなフルーツソースなんだ。ドラゴンフルーツは中南米産のサボテン科の果物。日本ではドラゴンフルーツと呼ばれることが多いけれど、元々はピタヤという名前の果物なんだ」

麗子「知っているわ! 果皮が竜のウロコのように見えるから、ドラゴンフルーツって言うのよね」

すみび「その通り。ドラゴンフルーツには色々な種類があって、果肉が白いものもあれば赤いものもある。果肉が赤いものはレッドピタヤといって、ベタシアニンというポリフェノールが含まれているから抗酸化作用が高いんだ。他にも食物繊維や葉酸、鉄などの栄養素も多く含まれているよ」

麗子「すごい。まさにスーパーフルーツなのね! 青いお皿に白いヨーグルトソース、トロピカルフルーツの鮮やかな色が爽やかで、南国気分を楽しめそう♪」

夏フェアは2019年7月3日(水)から8月31日(土)まで開催。珈琲館だけでなく、カフェ・ディ・エスプレッソ珈琲館でも期間限定メニューを展開しています。

カフェ・ディ・エスプレッソ珈琲館では、トロピカルフルーツをふんだんに使った『ドラゴンフルーツパンケーキ』が登場。その他にも、トロピカルフルーツを使った夏らしい限定メニューも盛りだくさん!この機会に、ぜひ珈琲館までお越しください。

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イラスト:えーちー